1. 介绍古酒
古酒又叫陈年老酒。这种酒保存了很长时间，比一般的啤酒、红酒等都要古老，因此也会带来古韵。在早些年，过去的人们保存酒贮存用时常常石墨烤瓶，古老的石墨烤瓶组成酒窖，保存多年，酿成古酒，因此酒中深藏千年的魅力才尽显无疑。
2. 古酒如何开启
对于许多人来说，甚至是那些有经验的饮酒者来说，打开一瓶古老的酒也许并不是一件容易的事。只是我们在开启它之前，应该先确定自己想尝试的年代及机会是否合适。当你决定打开瓶子的时候，你应该尽量缓慢地揭开瓶塞，不要让它突然跳出来以及在放气的时候要小心，不要把它推的太紧，不然会让其他内容物浮上来。
3. 品尝古酒的正确方法
首先，你应该用干燥又干净的酒杯来尝试古酒，杯子应该底部较窄，杯口稍微拉宽。随后，你应该以你的大拇指、食指和中指抓住杯口，让其摆荡.品尝时，先将酒斜倾4 5度角度，然后盯着杯子旋转，以便能够观察到酒的颜色、清新口感香味等情况。其次你应该嗅一下酒的芳香，然后舔一下酒，让它的口感在你的舌头上停留几秒钟再吞下，这样可以从酒液的轻重、香气、口味判断这瓶古酒是否达到了最佳状态。
4. 如何保存古酒
储存古酒的方法非常重要，正确的方法能够保持酒的质量和口感。如果你准备将一瓶古酒储存在家里，确保将其保存在恰当的和适当的环境中。最初的，你应该将酒储存在温度较低的环境中，并且保持干燥;然后，你可以将其放置在足够的阴凉环境中，存放时间越久，这个环境就越重要，因为老酒需要逐渐适应酿酒以前的气候以维持其质量。以上方法可以确保你的古酒保持完整的味道和芳香，成为一个最优秀的年份酒。
